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煙臺廚具領域同力酒店親情推出砂鍋產品

發布日期:2014-12-09 作者: 點擊:

砂鍋燉食品別有風味,砂鍋煎藥不改變原味,因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。怎樣選購砂鍋呢? 煙臺廚具小編就為大家介紹一下:


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1.看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色,表面釉的質量也很高,光亮均勻,導熱性好。  

2.看結構。好的砂鍋結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有突出的砂粒,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。  

3.選購時將砂鍋內裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體,看聲音是否清脆,如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,不要購買。  

4.根據需要購買砂鍋。一般來說,煎藥用不需要陶質很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,選擇質量好的白色砂鍋。  


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康舒瓷煲是真正意義的瓷制品,內外表面都是均勻、光潤、堅固的釉面,美觀也易于清潔,質地稠密、吸水率低、瓷質強度大,采用特殊低膨脹、高強度的陶瓷材料精制而成,并通過江西省陶瓷質量監督檢測中心認定,具有耐急冷急熱(即干燒至攝氏400度再加入攝氏20度冷水急冷不裂),耐酸堿、不含鉛鉻、保溫性好、能保持食品的原汁原味等多項優點。


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怎樣保養砂鍋  ?

砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。針對砂鍋這一特性,使用時必須注意以下幾個方面:  

1、新買來的沙鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。但要注意,浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前,還應將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細孔隙,防止滲水。

2、用沙鍋熬湯、燉肉時,要先往沙鍋里放水,再把沙鍋置于火上,先用文火,再用旺火;沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應添加溫水或熱水;同時,鍋內的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。 

3、如果您是用煤爐加熱,要防止沙鍋底與煤相抵。 

4、沙鍋質脆易破,使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋,最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,沙鍋極易炸裂。 

5、不要用沙鍋熬制粘稠的膏滋食品。 

6、沙鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。 

7、沙鍋的材質特殊,要等到沙鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡,避免污水滲入沙鍋的毛細孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全干后才可以收起來,不然它可能會長黑斑霉菌的。


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康舒耐高溫砂鍋比普通砂鍋有很大優勢: 

1.耐高溫砂鍋是真正的綠色環保用品,它不含任何有毒、有害重金屬和微量元素。

2.耐高溫砂鍋是真正的節能產品。由于它傳熱快、散熱慢,有效地減少了熱量的散發,很小的火力即可滿足烹調的需要。

3.耐高溫砂鍋能真正實現味美飯香。由于耐高溫砂鍋有受熱均勻,不會出現因局部受熱造成燒焦的現象,烹調的飯菜,能夠保持食物的原汁原味,使菜肴更加可口。

4.耐高溫砂鍋可真接上桌,并能長時間保溫,是酒樓、家居的理想炊具。

5.雖然使用功能上傳統砂鍋與高耐砂鍋有些相近,但兩者比較,高耐砂鍋具有美觀、易潔、耐熱性能好,使用壽命長的特點。傳統砂鍋是屬于陶制品,粗糙,吸水率高,外面無上釉,易粘油污,很不美觀。相比之下,高耐砂鍋是真正意義的陶瓷制品,內外面是均勻、光潤、堅固的釉面,美觀也易于清潔,高耐砂鍋質地稠密、吸水率低、瓷質強度大,耐熱性能大大提高。一般傳統砂鍋耐熱性能只要求220℃—20℃急冷不裂,而康舒牌高耐砂鍋的耐熱性能要求400℃—20℃急冷不裂,傳統砂鍋遇干燒就會開裂,而康舒耐高溫砂鍋可滿足較長時間的干燒不裂。高耐砂鍋的使用壽命是傳統砂鍋的很多倍。由于高耐砂鍋在使用過程不易開裂,使用上也較傳統砂鍋更加安全。

康舒瓷煲不含任何有毒、有害重金屬和微量元素;同時,它還是真正的節能產品,具有傳熱快、散熱慢的特點,有效地減少了熱量的散發,很小的火力即可滿足烹調的需要;不僅如此,與金屬鍋相比,它具有更廣泛的使用范圍,可在煤氣爐、電爐、微波爐上使用,并且由于具有受熱均勻的特點,能真正實現烹調飯菜的原汁原味,不會出現因局部受熱造成燒焦的現象??凳娲伸以谑褂眠^程中不易開裂,不僅較傳統砂鍋更加安全,使用壽命更是能達到傳統砂鍋的數倍。由于擁有金屬鍋、傳統砂鍋、一般陶瓷制品無法比擬的優點,康舒瓷煲必將代替金屬鍋、傳統砂鍋而成為現代煙臺廚具的主流炊具。


本文網址:http://www.biehost.com/news/514.html

關鍵詞:煙臺廚具,煙臺商用廚具,煙臺酒店廚具

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